Tartaleta tomatitos cherry
Ingredientes
Para La Masa
- 1 3⁄4 tazas de harina sin polvos de hornear
- 125 g de mantequilla
- 2 cucharadas de agua fría
- Pizca de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
Para El Relleno
- 200 g de hojas de espinacas limpias y picadas
- Aceite de oliva
- 1 cucharadita de tomillo
- 400 g de tomatitos cherry
- Sal y pimienta
Pasos
Preparar La Masa
-
Paso 1
En la procesadora, poner la harina y mantequilla. Procesar hasta formar migas. Agregar batiendo el agua y procesar hasta formar una bola de masa.
-
Paso 2
Envolver en papel plástico y refrigerar 30 minutos.
-
Paso 3
Forrar un molde de tarta y pinchar con un tenedor. Poner en el freezer 10 minutos. Cocinar en el horno 10 - 15 minutos o hasta dorar ligeramente.
-
Paso 4
Retirar del horno y reservar.
Preparar El Relleno
-
Paso 5
En un sartén, calentar 2cucharadas de aceite a fuego medio. Agregar las espinacas y cocinar 3 - 4 minutos. Sazonar con sal, pimienta y tomillo. Verter sobre la masa preparada.
-
Paso 6
Distribuir encima los tomatitos. Sazonar con sal y pimienta. Espolvorear con el queso rallado y rociar con 1 cucharada de aceite de oliva. Cocinar en el horno a temperatura media 20-25 minutos.
-
Paso 7
Servir caliente o tibia.