30min
Categorías
Ensaladas, Vegetarianos, Verduras
Salpicón hawaiano
Para 4 personas
Ingredientes
- 1 taza de porotos verdes picados y cocidos
- 1 taza de zanahoria rallada gruesa
- 1 taza de arvejas cocidas
- 1 taza de granos de choclo cocido
- 1 manzana pelada y cortada en julianas
- 1 pera pelada y cortada en julianas
- Jugo de limón
- 1 taza de yogurt natural
- Sal
- 2 huevos duros cortados en rodajas
Pasos
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Paso 1
En un bol poner los porotos verdes, zanahoria, arvejas y choclo. Reservar.
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Paso 2
En otro bol poner la manzana y la pera. Rociar con jugo de limón y mezclar.
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Paso 3
Agregar a las verduras reservadas y mezclar.
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Paso 4
Añadir el yogurt y sal; mezclar cuidadosamente hasta incorporar.
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Paso 5
Servir en platos individuales y decorar con rodajas de huevo duro.