45min
Categorías
Masas, Postres
Pie de limón
Para 8 personas
Ingredientes
Masa
- 2 tazas de harina con polvos de hornear
- 1 huevo LIDER
- 90 gr de mantequilla
- 3 cucharadas de azúcar flor LIDER
Relleno
- 2 tarros de leche condensada
- 1 taza de jugo de limón (a gusto)
Merengue
- 3/4 taza de azúcar granulada LIDER
- 3 claras de huevo
Pasos
Pasos
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Paso 1
Precalentar el horno a 170 ºC.
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Paso 2
Unir todos los ingredientes para la masa.
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Paso 3
Aceitar un molde, poner la masa, pincharla con un tenedor.
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Paso 4
Llevar al horno por 15 minutos.
Para El Relleno
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Paso 5
Mezclar la leche condensada con el limón hasta que esté todo bien unido y verter sobre la masa.
Para El Merengue
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Paso 6
En el bowl tibio (puedes calentarlo previamente a baño maría), agregar las claras y ¾ taza de azúcar.
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Paso 7
Revolver hasta que se disuelva el azúcar, luego batir por 10 minutos más
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Paso 8
Cubrir el pie con el merengue y luego llevar al horno por unos minutos más para que se dore.