30min
Categorías
Ensaladas, Veganos, Vegetarianos, Verduras
Ensalada de papas con verduras y aliño de mostaza
Para 4 personas
Ingredientes
- 1/2 taza de pimentón rojo picado 1/2 taza de apio picado
- 3 cebollines picados en rodajas 1/2 taza de mayonesa
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de mostaza tipo Dijon
- Sal y pimienta
- 750 g de papas, cocidas y cortadas en cubos Ciboulette para espolvorear
Pasos
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Paso 1
En un recipiente, poner el pimentón, apio y cebollines. Agregar la mayonesa y mezclar.
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Paso 2
Sazonar con el vinagre, aceite, mostaza, sal y pimienta.
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Paso 3
Añadir las papas aún tibias y mezclar. Dejar reposar en el refrigerador hasta el momento de servir.
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Paso 4
Espolvorear con ciboulette más pimienta.