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Para niños, Pollo y Pavo
Crocante de pollo con salsa picante de yogurt
Para 4 personas
Ingredientes
- Aceite
- 1 taza de migas de pan de molde molidas
- 1/3 taza de polenta
- 1/4 taza de hojas de perejil picadas finas
- Sal y pimienta
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- 750 g de filetillos de pollo, cortados en bastones
- 3/4 tazas de yogurt natural
Para La Salsa
- 2 tazas de yogurt natural
- 1⁄4 taza de ketchup
- 1 cucharada de salsa de ají
- 1 cucharada de cilantro fresco picado
Pasos
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Paso 1
Precalentar el horno a temperatura media alta. Aceitar una lata de horno y reservar.
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Paso 2
En un bol mezclar las migas de pan, polenta, perejil, sal, pimienta y queso parmesano.
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Paso 3
En otro bol poner 3⁄4 taza de yogurt. Sumergir los trozos de pollo en el yogurt.
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Paso 4
Estilar el pollo y pasar por la mezcla de pan y cubrir bien. Colocar en la lata de horno reservada. Cocinar en el horno a temperatura media alta 15 minutos o hasta que el pollo esté cocido y dorado.
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Paso 5
Mientras tanto preparar la salsa. En un bol mezclar las 2 tazas de yogurt con el kétchup, salsa de ají y cilantro. Sazonar con sal y pimienta.
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Paso 6
Servir los crocantes de pollo con la salsa de yogurt.