Crema de vegetales asados

Pasos

• Paso 1

  Corta los vegetales: tallos de 1 brócoli, 2 cebollas, tallos de 1 acelga, despuntes de 3 pimentones. y lleva a una lata de horno con aceite de oliva, sal, pimienta, ajo. Hornear por 20 min a 200ºC.

• Paso 2

  Procesa los vegetales, junto a los tallos de cilantro, jengibre y ajo.

• Paso 3

  Pasa los vegetales ya procesados a una olla para calentarlos. Si es necesario, agrega agua o caldo de verduras, hasta lograr la textura deseada.

• Paso 4

  Sirve en un plato, agrega pimienta y hojas verdes.