40min
Categorías
Para niños, Pollo y Pavo
Albóndigas de pollo y papas rebozadas
Para 6 personas
Ingredientes
- 500 grs de pollo molido
- 1 cebolla picada en cuadrados finos
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de perejil picados finos
- 1 cucharadita de canela Lider
- 1 huevo Lider
- ½ taza de pan rallado Lider
Papas
- 500 grs de papas
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 2 huevos Lider
- 2 tazas de caldo de pollo
Pasos
Albóndigas:
-
Paso 1
Precalentar el horno a 180 grados
-
Paso 2
Sofreír la cebolla primero sin aceite y luego agregarle dos cucharadas junto con el ajo, cuando esté transparente apagarlo y esperar que se entibie.
-
Paso 3
Mezclar en un bowl el pollo molido y crudo, sofrito de cebolla, perejil, canela, huevo y pan rallado, mezclar bien. Hacer bolitas y ponerlas en la lata previamente aceitada. Llevar al horno por 20 minutos.
Papas:
-
Paso 4
Pelar las papas y córtalas a rodajas de 1 cm de grosor. A continuación, pásalas por harina y por huevo batido, y fríelas en el aceite de oliva bien caliente. Cuando estén doradas, sácalas del sartén y dejarlas en papel absorbente.
-
Paso 5
Servir las albóndigas con las papas.