40min
Categorías
Carnes, Masas, Verduras
Pasta integral fría con pollo desmenuzado, brócoli, coliflor y tomates cherry
Para 6 personas
Ingredientes
- 2 tazas de pasta integral
- 1 taza de brócoli
- ½ taza de arvejas cocidas
- 1 taza de coliflor rallada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de tomates cherry
Aliño
- 1 diente de ajo
- Jugo de un limón
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de ralladura de jengibre
- Sal y pimienta a gusto
Pasos
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Paso 1
Calentar en una olla el aceite, luego agregar la coliflor, el brócoli y cocinar por 8 minutos
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Paso 2
En un bowl unir la pasta cocida, el coliflor, el brócoli, las arvejas y el tomate cherry cortado a la mitad
Para El Aliño
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Paso 3
Unir todos los ingredientes y aderezar la ensalada