Hamburguesa de croquetas de camote
Ingredientes
- 2 hamburguesas Meatless Farm
- 2 camotes medianos, pelados y rallados
- 1 cebolla pequeña y picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 ½ cucharada de aceite de oliva
- ½ taza de harina de arroz
- 1 cucharadita de sal de mar
- ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
- Aceite de oliva para freír
Guacamole
- 1 tomate mediano picado en cubitos pequeños
- 2 paltas
- Jugo de 1 limón
- ½ cebolla morada picada
- 1 ají pequeño, finamente picado
- Cilantro
- Sal y pimienta
Pasos
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Paso 1
Para las croquetas mezcla el camote, la cebolla, el ajo, el aceite de oliva, la harina de arroz, la sal marina y la pimienta negra.
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Paso 2
Una vez lista la mezcla de las croquetas usa un molde de galletas ancho para darle forma a las croquetas. Repite el mismo paso con el resto de la mezcla.
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Paso 3
Una vez moldeadas las croquetas, cocínalas en el microondas hasta que estén bien cocidas.
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Paso 4
Calienta el aceite de oliva en una sartén y fríe las croquetas hasta que estén doradas y crujientes; mientras tanto, cocina tu hamburguesa Meatless Farm de acuerdo con las instrucciones del paquete.
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Paso 5
Para el guacamole coloca la palta, cebolla morada, cilantro y ají en un bowl. Exprime el jugo de limón y luego muele y mezcla los ingredientes hasta obtener la consistencia deseada.
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Paso 6
¡Arma su hamburguesa! Primero coloca una de las croquetas de camote, agrega encima un poco de lechuga y tomate. Luego coloca la hamburguesa Meatless Farm y el guacamole. Finalmente, coloca una croqueta de camote para cerrar tu hamburguesa. ¡Pruébalo y disfruta!