Cupcake de vainilla con glaseado de naranja
Ingredientes
- 125 g de mantequilla blanda
- ¾ taza de azúcar LIDER
- 1 cucharadita de vainilla LIDER
- 2 huevos
- 1 ¼ tazas de harina sin polvos de hornear
- 1 cucharadita de polvos de hornear
- ½ taza de leche
Para El Glaseado
- 50 g de mantequilla
- ¾ taza de azúcar flor
- Ralladura de ½ naranja
- Jugo de ½ limon
- 1 cucharadita de extracto de vainilla LIDER
- 227 g de queso crema LIDER
- Ralladura de naranja para decorar
Pasos
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Paso 1
En un bol batir la mantequilla con el azúcar y vainilla. Agregar los huevos uno a uno batiendo después de cada adición. En un recipiente mezclar la harina y polvos de hornear. Agregar a la mezcla en 3 tandas con movimientos envolventes.
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Paso 2
Con la ayuda de una cuchara de helados mediana rellenar los moldes preparados hasta ¾ de su capacidad. Cocinar en el horno a temperatura media 15-20 minutos o hasta dorar ligeramente. Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
Preparar El Glaseado
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Paso 3
Batir la mantequilla hasta que esté bien blanda junto con el azúcar flor, la ralladura de naranja, el jugo de limón y el extracto de vainilla. Incorporar el queso crema y batir hasta obtener una mezcla suave y lisa.
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Paso 4
Refrigerar y luego decorar los cupcakes. Decorar con ralladura de naranja.