Tártaro de frutas de la estación en sorbete de mango

Para 4 personas

Para el sorbete
1 lata de mangos en conserva o 1 lata de duraznos en conserva estilados y picados
1 limón su jugo
Para el tártaro de frutas
1 taza de mangos picados en cubos pequeños
1 taza de piña en cubos pequeños
1 plátano picado
1 taza de frutillas picadas
1 kiwi pelado y picado fino
1 cucharada de menta picada
2 cucharadas de azúcar flor

Paso 1
En la procesadora o licuadora, hacer un puré con los mangos o duraznos. Agregar el jugo de limón y volver a mezclar.
Paso 2
Verter el puré en un recipiente de acero inoxidable y dejar congelar en freezer. Raspar una vez y volver a batir.
Paso 3
Volver a congelar. Si tiene máquina para preparar helados siga las instrucciones del fabricante.
Paso 4
En un bol, mezclar toda la fruta. Agregar la menta picada y 2 cucharadas de azúcar flor.
Paso 5
Para servir armar moldecitos de frutas y servir con una bola de sorbete de mango o duraznos.